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菜籽油检测标准

来源:www.2563h.com 时间:2024-05-16 14:26:43 作者:傲雪检测网 浏览: [手机版]

本文目录:

菜籽油检测标准(1)

  菜籽油是我国常见的食用油之一,其营养价值高,被广泛应用于烹饪和制作食qGR。然而,不合格的菜籽油可存在安全隐患,对人体康造成威胁。为此,制定菜籽油检测标准是必要的,本文将介绍菜籽油检测标准的相关内容。

一、菜籽油的营养价值

  菜籽油富含不饱和肪酸,其中单不饱和肪酸和多不饱和肪酸的比例适宜,有助于降低血和预防心血管疾qGR。此外,菜籽油还含有丰富的维生素E和磷等营养物质,对身体康有益。

二、菜籽油的不合格因素

  菜籽油的不合格因素主要包括以下几个方面:

  1. 酸价高:菜籽油中的游离肪酸含量高,致酸价升高,会对人体产生不良影响。

2. 氧化值高:菜籽油在储存和加热程中容易发生氧化反应,产生氧化物质,氧化值高会对人体造成危害傲~雪~检~测~网

  3. 杂质含量高:菜籽油中杂质含量高,如铁、铜、锌等金元素、游离肪酸、磷等,会对人体康产生不良影响。

  4. 不良添加物:菜籽油中添加不良添加物,如工业用油、含铅颜料等,会对人体康造成危害。

三、菜籽油检测标准

  为保障人民群众的食安全,国家制定了相关的菜籽油检测标准,主要包括以下几个方面:

  1. 酸价:菜籽油酸价应不超0.6mg KOH/gwww.2563h.com

  2. 氧化值:菜籽油氧化值应不超10mmol/kg。

  3. 杂质含量:菜籽油中铁、铜、锌、、铅等金元素含量应符合国家标准,并且游离肪酸和磷含量应符合国家标准。

  4. 不良添加物:菜籽油中不得添加工业用油、含铅颜料等不良添加物来源www.2563h.com

菜籽油检测标准(2)

四、菜籽油的正确选购方式

为了确保选购到合格的菜籽油,消费者应该注意以下几个方面:

  1. 选择有信誉的牌:选择有信誉的牌,可以保证产的质量和安全性。

  2. 查看产标签:查看产标签,了解产的生产日期、保质期、生产家等信息。

3. 闻味道:闻一下油的气味,如果有异味或者有刺激性气味,就不要购买傲 雪 检 测 网

4. 观察颜色:合格的菜籽油应该呈现淡黄色或者浅绿色,如果颜色深或者浅,应该谨慎购买。

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